ZUTATEN FÜR 3-4 PERSONEN 
250 g Fettuccine, 150 g geräucherten Speck in Würfeln, 300 g Bechamelsauce, Parmesan, Butter, natives Olivenöl, Salz.
VORBEREITUNG 
n einer beschichteten Pfanne den Speck rösten. Die Fettuccine in ausreichend Salzwasser al dente kochen, abgiessen, einen Teelöffel Butter dazutun, und dann in die Pfanne mit dem Speck schütten, die Bechamelsauce, den geriebenen Parmesan und ein wenig Olivenöl dazugeben und vorsichtig vermischen.
