ZUTATEN FÜR 3-4 PERSONEN 
250 g Fettuccine mit Tintenfisch, 250 g tiefgefrorene Venusmuscheln, 300 g Zuccini, 3 reife Tomaten, ½ Glas Weisswein, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, Petersilie, natives Olivenöl, Peperoni, Salz.
VORBEREITUNG 
n einer grossen Pfanne die gehackte Zwiebel mit der Knoblauchzehe und einer halben Peperoni anschwitzen. Den Knoblauch und die Peperoni entfernen, dafür die Venusmuscheln, die in Streifen geschnittenen Zuccini und die gehackte Petersilie dazutun. Für ca. 5 Minuten köcheln lassen, den Wein dazuschütten und ausdämpfen lassen. Die geschälte und in Würfel geschnittenen Tomaten zufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Kochen bringen. In sehr viel Salzwasser die Fettuccine mit Tintenfisch 3-4 Minuten al dente kochen, abgiessen und sie in der Pfanne mit den Muscheln und Zuccini vermengen.
