I Maccheroncini di Campofilone IGP è il formato classico della pasta tradizionale all'uovo. Ha ottenuto il riconoscimento come prodotto IGP, Indicazione Geografica Protetta, che tutela e valorizza il prodotto.
I Maccheroncini di Campofilone IGP sono trafilati in bronzo, stesi a mano su fogli di carta di pura cellulosa ed essiccati a basse temperature.
Hanno una lavorazione artigianale.
I maccheroncini all'uovo sono ideali gustati con condimenti di pesce o carne, squisiti soprattutto con abbondante ragù come vuole la tradizione.
