In der Fettuccine mit Brennnessel, trifft sich die Eierpasta mit der Brennnessel, bekannt seit der Antike für seine therapeutischen Eigenschaften, die von der Wissenschaft in den letzten Jahrzehnten bestätigt wurden.

Die Fettuccine mit Brennnessel werden idealerweise mit Butter und Salbei oder mit Trüffel und Pilzen vorbereitet.