Hanno il medesimo spessore dei maccheroncini, ma con una larghezza superiore. Le linguine sono piatte e strette.
Sono ideali per essere condite con sughi a base di pomodoro fresco, verdure ed erbe aromatiche. Inoltre, le linguine sono apprezzate condite con salse a base di molluschi e frutti di mare, ma anche a base di formaggi unite a spezie come zafferano, curry, zenzero e rafano.
