Sillini con i porri

INGREDIENTI PER 4 PERSONE  Ingredienti

160g di Sillini Antica Pasta, 4 porri, 1 carota, 1 costa di sedano, olio extra vergine d’oliva, formaggio grattugiato, sale.

PREPARAZIONE 

Lavate i porri e utilizzate solo la parte bianca tagliata a rondelle. Metteteli in una pentola con la carota ed il sedano tritati finemente l’olio e due cucchiai d’acqua e lasciate stufare qualche minuto a fuoco basso. Aggiungete circa un litro e mezzo d’acqua fredda, portate a bollore, salate e fate cuocere i Sillini. Servite con abbondante formaggio grattugiato.

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