Ricette all'Orzo

PREPARAZIONE  Ricetta base per la minestra: sciacquare in acqua fredda la minestra di cereali. Mettetela in una pentola con quattro parti di acqua per una…
INGREDIENTI PER 4 PERSONE   300 gr di orzo secco ammollato, 300 gr di gamberetti sgusciati, olio extra vergine d’oliva, aglio, limone, prezzemolo, sale e…
PREPARAZIONE  Cuocere l’orzo secondo la ricetta base. Nel frattempo pulire quattro carciofi dalle foglie esterne e tagliateli a fettine, sbucciare e tagliare a cubetti due…
PREPARAZIONE  Sciacquare l’orzo in acqua corrente. Mettetelo in una pentola (potete tostarlo leggermente prima) con acqua o brodo nella proporzione di tre parti di liquido…
INGREDIENTI PER 4 PERSONE   200 gr di orzo perlato, 200 gr di gorgonzola piccante, 250 gr di funghi, brodo vegetale circa 2 litri, 1…