Fettuccine di farro allo zafferano e basilico

INGREDIENTI PER 3- 4 PERSONE  Ingredienti

250 g di fettuccine di farro dell’Antica Pasta, 2 bustine di zafferano, 250 g di basilico ben lavato, 200 ml di panna, extra vergine d’oliva, parmigiano grattugiato, sale e pepe.

PREPARAZIONE 

Stemperare lo zafferano nella panna, aggiungere il basilico spezzettato, regolare di sale e pepe.
In abbondante acqua salata cuocere le fettuccine di farro per 2-3 minuti, scolarle al dente e condirle con la salsa. Servite subito con abbondante parmigiano grattugiato.

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